دجاج محشي

دجاجة متوسطة -
حبتين بصل -
حبة طماطم -
أربع فصوص ثوم -
فلفل أسود -
كأس أرز مسلوق -
معدنوس -

كمون أخضر -
رأس فلفل حار -
أربع ملاعق زبدة -

البداية تكون بتنظيف الدجاجة جيدا وندلكها بالخل المركز من كل الجهات ثم نتركها تجف على مهل
في إناء نضع فيه الأرز ونفرم فوقه حبة البصل والثوم وحبة الطماطم والمعدنوس وبقية التوابل مع قطع الزبدة ونخلط هذا المزيج جيدا حتى نحصل على عجين نحشو به الدجاجة قدر ما نستطيع ثم نخيطها جيدا ونضعها في الفرن
قبل أن نشعل الفرن يجب أن نفرم حبة البصل الثانية وفص الثوم على الدجاجة من خارجها وننثر عليها الفلفل الأسود والملح ثم نشعل الفرن تحت درجة عالية مدة ساعة تقريبا حتى تتحمر الدجاجة وتنضج وتستخلص مرقها

في صحن مفتوح يناسب المائدة نضع الدجاجة المحمرة مع صلصتها وسط الصحن وننثر حواليها البطاطا المقلية وفصوص البيض المسلوق والليمون

يمكن تغليف الدجاجة بورق الأليمنيوم بشكل جيد حتى تنضج بسرعة من الداخل والخارج ومن ثم نزع الورق عنها وإعادتها للفرن لتتحمر -

أهلا و سهلا بك سيدتي الكريمة بيينا في منتدي الوطني لموظفي المصالح الإقتصادية و نتمنى لك إقامة طيبة .

سيدتي انا شخصيا حين اسمع دجاج مشوي عيني تدور فما بالك اراها مشوية محمرة و جميلة فوق الطاولة؟

بالصحة و الهناء

بصحتك أخي .

السلام عليكم
سيدتي ام هيثم : قررت باذن الله طهو دجاجة محشية على طريقتك ، و أنت مدعوة لبيتي يوم السبت
مرحبا بكي سيدتي

كرم كبير منكي أختي الكريمة مشكورة .