طاجين الشواء

المقادير

100 غ لحم دجاج
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة كبيرة ملح
حبة بصل
رأس ثوم
3 ملاعق زبدة
زيت
معدنوس
ليمون


التحضيـــــر


ننظف اللحم و نقطعه قطعا كبيرة الحجم
و نضعه في قدر و نفرم عليه البصل و الثوم و نظيف إليه الملح و الزبدة و الفلفل أسود
و نضع القدر على نار متوسطة و نتركها تتقلى مدة 10 د

ثم نمرق بحوالي 3 كؤوس من الماء و نتركها تطهى مدة 25 د
ثم نصفي اللحم من المرق و نحمره في مقلاة مع قليل من الزيت على الجهتين

وبعد ذلك نضع قطع اللحم في صحن و نصب عليه المرق

و تقدم الأكلة مزينة بشرائح الليمون و المعدنوس المقطع


بصحتــكــــم